Resep Sambal Mangga

 

Kemarin aku bikin sambel mangga dan banyak yang mau resepnya. Pastiin sebelum makan pake sambel ini stok nasi aman,karena pasti bakal nambah nasi 😆

Resepnya juga gampang dan bahannya mudah didapat, apalagi udah mulai musim mangga lagi nih sekarang. Temen makannya bisa pake ayam goreng tambah lalapan. Makan pake lauk lain juga tetep enak. 

Yang mau coba bisa ikutin resep dibawah ini.

Bahan :

• 1 buah mangga muda ukuran sedang
• 7 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• Garam, gula merah, terasi

Cara membuat :

1. Kupas mangga, lalu iris tipis (ketebalan sesuai selera aja). Kemudian remas-remas mangga dengan garam sebentar, cuci bersih. 

2. Ulek cabai dan bawang putih, kemudian masukkan irisan mangga muda

3. Bakar terasi

4. Masukkan gula merah, garam dan terasi bakar kedalam ulekan mangga tadi, campur hingga rata.

Takaran garam,gula sama terasinya sesuaikan selera masing-masing aja ya. Yang lebih suka manis bisa agak banyak gula merahnya.

Untuk resep yang aku kasi, pedesnya bukan yang pedes lebay tapi enak. Dan kalau ada yang tanya kenapa mangganya pake diremes tambah garam? Biar mangganya layu dan getahnya hilang.